现在网上有不少人传，街边买的玉米都是加了玉米香精的，所以煮不烂，闻起来特别香。那么这玉米香精到底是什么东西呢，小编带大家来了解一下。
1、玉米香精是什么?
玉米香精是一种食品添加剂，有防腐作用。这种香精既能提味，又能让食物不容易变馊。玉米加香精煮制，颜色明显变亮，黄玉米呈亮黄色，玉米粒看上去很饱满，舔玉米粒表面有明显的甜味，吃起来口感非常一般。
图为：玉米香精
2、玉米香精怎么用?
不少人利用玉米香精来钓鱼，尤其是大体型的鲤鱼草鱼，玉米香精对它们来说是很有吸引力的一种味型添加剂，在很多渔具店有售。据经验人士说，一般以1:5的比例进行调制浸泡玉米粒。如果香精的浓度较高，还可以调高比例进行稀释。有位钓鱼爱好者给小编分享了他钓鲤鱼饲料的方子，大家可以参考一下：15ml 玉米香精兑 150 ml 水，200g 玉米粉，200g面粉，100克红糖，100g颗粒饲料，红糖加少量水加火烧开，加到100g颗粒中将颗粒泡开。200g玉米粉和200g面粉炒至微黄发香，然后用150ml玉米香精水和，加入泡开的颗粒，至其垂软。这种鱼饵可以包食，也可以搓饵。
3、玉米香精的危害?
玉米香精是复合香精，本来是没有毒的。任何食品添加剂能获得批准，前提就是其正常使用不会危害健康。但是据调查发现，商家为了让玉米保持香味，在煮玉米时添加香精，或者一些饭店买入后用来制作玉米烙和炒玉米粒，这样的食物，一旦长期食用，会对肝、肾、大脑等人体器官形成危害，对胃功能伤害也不小。所以小编建议大家，尽量避免食用成品、半成品食物，尽量买食材回家制作。还要尽量避免反季节食品，吃应季的食物相对来说还是好一些。
在此，小编给大家分享一下甄别玉米是否添加香精的方法，朋友们可以通过颜色、味道、口感三种方式来辨别玉米是否添加了玉米香精。正常水煮的玉米颜色很自然，而且有一股清淡的玉米香味。而添加了玉米香精的玉米闻起来有一股甜味，但这股甜味并不是玉米本身自带的香甜味。
4、玉米香精哪里有卖?
玉米香精在一些渔具店和卖食品添加剂的商店都有，价格在每公斤70元左右。不过玉米香精即便是在允许使用的范围内，添加玉米香精一定要有专业技术人员指导使用，不允许个人滥用，尤其是针对食用玉米。现在因为市面上有太多的不良商家在煮玉米的时候加入玉米香精。所以有不少专家建议，不能把香精卖给个人，只能由香精生产企业销售给食品企业。
来源：惠农网 时间：2015-04-13
经常钓鱼的朋友们都知道，在钓鲤鱼的时候，最常用的饵料配方中总会有这么一种主料，那就是玉米糁。 玉米的味道加上其颜色相当受鲤鱼们的喜爱。
在这我再来告诉大家一钓大鲤鱼更厉害的东西，那就是玉米香精了。
玉米香精属于让鱼开胃的一种添加剂，它是一种化学香剂，它的作用主要是改变饵料的味型，这款玉米香精浓度比较高，直接闻起来没有什么玉米味，闻到后会会头晕想呕吐的感觉。不过我们按照1:10的比例，跟水稀释，这样就比任何玉米都有玉米味了。
今天我来介绍的是一款甜玉米浓缩小药添加剂的制作方法。这可是我从一生产饵料厂家的内部人员那好不容易才得到手的。效果绝对是杠杠的。大家一定要好好珍藏。言归正传，进入正题…………
所需的材料有：
玉米香精、维生素B2、蛋奶香精、曲酒、氨基酸、红糖水、蜂蜜、柠檬色素。
制作方法：
1、首先取一量杯，加入5克玉米香精；
2、加入3克蛋奶香精（它主要用于钓鲫、鲤和罗非鱼。钓鲫、鲤鱼的话，用量不宜过多，否则易招小鱼；在肥水塘做钓的话，则可多加点。）
3、取20片维生素B2,用蒜臼子将其砸成粉末状，也倒入量杯中；
4、接着倒入50克曲酒；
5、再倒入100克红糖水；
6、然后用搅棒将其充分地搅拌均匀；
7、再加入20克氨基酸；（氨基酸是一种蛋白质，主要增加鱼儿的开口。）
8、再加入1小勺的蜂蜜和5克的柠檬色素；
9、再次将其充分地搅拌均匀，这样一款浓缩的玉米香精小药就算完成了；
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来源：网易 时间：2018-08-23
